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浓缩果汁的工艺流程和设计图!急要
选择成熟度较高的软果，去除发酵变质及未成熟的水果。清洗原料，去除果皮上的淤泥和杂质，必要时用溶液冲洗后，再用清水冲洗。用打浆机打浆、去皮，用布包裹果肉提取汁液，出汁率可达百分之70以上。
③打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。
带式榨汁机，连续作业，工作效率高，适合大规模生产。出汁率高，78%左右。带式榨汁机是国内外果汁生产最先进的榨汁设备。
果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。（2）芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。
浓缩果汁制作程序 （1）果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。（2）芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁***用均质步骤，而透明苹果汁***用澄清过滤步骤。选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。
浓缩果汁的生产工艺流程
选择成熟度较高的软果，去除发酵变质及未成熟的水果。清洗原料，去除果皮上的淤泥和杂质，必要时用溶液冲洗后，再用清水冲洗。用打浆机打浆、去皮，用布包裹果肉提取汁液，出汁率可达百分之70以上。
果肉较硬的果实，可将其加热煮沸，使其软化。经过破碎和加温处理的果汁用压榨机榨汁，在进行第一次榨汁后，将果渣拌匀疏松，进行第二次压榨。榨出的果汁要进行过滤，以除去汁液中的果皮和大块果肉。
制作流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品；浓缩 苹果汁 ，相对于其他的苹果汁来说，水分含量 更少。
③打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。
首先，简单说明一下果汁生产的工艺流程，水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→破碎-→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-→脱胶-→超滤-→蒸发浓缩-→巴氏灭菌-→无菌灌装。
工艺流程 果品→精选→洗果→去皮→打浆→灭菌→调配→胶体磨处理→均质→脱气→灌装→杀菌→封盖→冷却→装箱→入库 具体要点 果汁是水果经过破碎、压榨、过滤而得到的汁液。
年产1000吨浓缩苹果汁工厂的车间设计要求
1、车间内加工操作台的照度应不低于220Lux，车间其他区域不低于110Lux，检验工作场所工作台面的照度应不低于540Lux，瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000Lux，并且光线不应改变被加工物的本色，车间灯具须装有防护罩。
2、油等），规划设计总桥架，生产线桥架，按桥架要求施工；6）期间还要关注车间排污、排气、车间***设施位置等（如计量室、车间现场办公室、设备保全备品室、模具库房、模具保全区域、车间垃圾废料置场等）。
3、工厂合理的布局规划，能大大减少运输距离和搬运次数，减少在制品数量；减少不必要动作和走动，降低劳动强度；提高空间和设备的利用率；激活工厂内部物流，缩短生产实物流时间。
建一个果汁全自动生产线要多少钱
纯生产设备大概在35万到40万可以拿下，但现在***设施比较费钱，比如厂房改造、人员消毒设施、清洁车间、化验室等，估计需要30万元比较保险。另外房租、备用金也需要至少30万元做准备。
生产线价格，生产浊汁的一条生产线，用玻璃瓶包装，一般配置的设备投资要100多万；清汁或者配上别的包装，投资从三五百万到上千万不等 4，还需要水电汽配套设施。
首先您这个100万的定义有两种，一种是纯设备投资100万，另一种是办饮料厂所有的费用，比如设备，厂房，工人，广告，资金周转，包装耗材，厂房装修，净化设备等等加起来的话100万其实做不了多大的生产线。
中、小型矿水、纯净水罐装生产线2000-30000瓶/时。 果汁、茶饮料热灌装生产线2000-30000瓶/时。 碳酸饮料等压灌装生产2000-30000瓶/时。 酱油、醋、食用油灌装生产线2000-6000瓶/时。
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