大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春卷生产线的问题,于是小编就整理了3个相关介绍春卷生产线的解答,让我们一起看看吧。
什么样的面粉适合做春卷皮子?
需要了解面粉的特性,不是所有面粉都能做春卷皮子的现在国内很多食品公司已经把春卷做成流水线生产他们对面粉的要求都很高的,必须要是低筋面粉面粉的面筋含量在24以内,我之前做的时候就是这样的好像是郝老农,具体是什么牌子我也记不清楚了,只记得那个口感,外观都挺好的,你在网上搜索一下吧
为什么现在一些农村家庭主妇做饭都不爱蒸馒头而是买馒头?
谢谢邀请:
我是一位地地道道的农村家庭主妇,对农村人现在不爱蒸馒头而是买馒头吃的现象有绝对地发言权。
记得刚结婚时,家里有十多亩地,主要种些小麦玉米还种点棉花和大豆。那时没有灭草剂也没有大型联合收割机,一切都是用人工,家里从初春到深秋,从天刚刚亮到太阳落山一天到晚除草铲地有干不完的活,尤其到了麦收和秋种季节,忙得人们恨不得长出八只手,也闲不够用。上至八十多岁的老人下至刚懂事的孩子都要帮家里干些力所能及的活。家里有干不完的农活,所以人们都在家种地,没有外出打工这回事,家里人口众多,吃饭也多,蒸上一大锅馒头两三天就吃完了,所以家家户户都是三天两头的蒸馒头吃。那时也没有卖馒头的。
后来,随着国家对农业的大力支持,现代化的大型农机具参与农业生产,节省了大量的劳动力,人们不在用每天面朝黄土背朝天的没日没夜干农活了。闲下来的农村年轻人大多数选择外出打工挣钱。家里只有老人和孩子在家,他们老的老,小的小一天到晚也吃不了多少馒头,蒸上一锅馒头十天半月也吃不完,放在冰箱里时间长了就不好吃了,所以现在农村人都不会蒸馒头吃了。
不过,如果是敢上农忙和过年家里人多的时候,农村人还是会蒸上一些馒头吃,因为我们感觉外面卖的馒头不如自己家蒸的馒头好吃。
馒头吃法多样,简单快捷,是北方人最喜欢的主食之一。做为农村人又有蒸制馒头的传统手艺,本来自己做着吃用既实惠又方便,可是现在一些农村人也买馒头,自家不做了。依我经营馍店多年的了解和观察,主要是这几方面的原因:
“买的吃是一样的”。这里说的“一样”,当然是指花钱。好多农民,尤其是年轻的一代,总嫌自家的小麦磨成面粉后“不白”。宁愿用50Kg小麦到面粉厂兑换35Kg面粉,这还不等于买着吃面了。面都是买的,再自己做馒头,就太不划算了。
蒸馒头费时耗力。看起来就一馒头,其实,从发面到出锅大致不少十道工序,特别是用老面发面,至于也在十个小时。还得用电(或煤气),也间或出现蒸不好的时候,倒是人生一肚子闷气。还不如买馒头方便也省心些。
吃得少做不划算。现在农村家庭常年在家的也就两三个人,馒头也仅仅是主食之一。蒸一次馒头要吃好几天,即使冷藏了。溜了也没刚出锅的味鲜,三伏天隔夜就会发霉。一元两个馒头即买即食,不浪费还利于身体健康。
懒了或不会做馒头。不会做。农村买馒头的多是年轻人。如今的年轻人大都是初中一毕业就婚嫁了,娘家妈还没有来得及传授蒸馒头的手艺,婆家妈想教她,或者不想学,或者早已与公公婆婆“分家”了。蒸馒头手艺不得已而失传;懒了。好多年轻媳妇有几个起得早生火做饭的?睡个“自然”醒,来不及做、饿了买几个馒头就是一顿饭。
不过,话又说回来,如果没有一些农村人买馒头,那开馒头店又怎么生存?这也许是***消费,活跃经济的必然性。
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这几天在医院照顾年迈的老父亲,临床有个腰不太好的老太太,她闺女也在陪床,老太太的闺女时不时出去买吃的回来,什么包子,鸡爪,猪蹄,猪耳朵,有一天居然还买回了一提馒头,老太太很是嫌弃,埋怨姑娘:你们家自己就不能做几个馒头吗?农村人买馒头不怕别人笑话啊。
老太太的闺女说:买了馒头是按拿回家吃,又不让你吃,你愁什么。后来老太太闺女回家换衣服,老太太就在那里抱怨开了,现在的人真会享福,俺闺女家里每年分的面粉吃不了,居然还买着吃,就个馒头,自己做多好。
然而那闺女后来告诉小编:家里就我和闺女两个人,闺女读初中,男人那年矿井出事没了,平日里孩子上学了,家里就剩下自己一人,一个人吃饭总是胡弄,还蒸馒头呢,压根就吃不动饭,蒸馒头蒸几个合适?你发一顿面粉,总不能就做俩馒头吧?怎么滴也得做六个,六个馒头到最后非得扔一半不行。太浪费了,不如吃几个买几个。
农村女人越来越少蒸馒头,主要原因是吃不动了,做馒头本身是件挺麻烦的事情,要发面,醒面,揉面,制作,蒸馒头,没两个小时根本做不了,因此女人们只要做馒头必定是做一大锅,现在吃饭不比以前,以前农村汉子一顿饭能吃一个大馒头,如今一个馒头一家人也吃不了。所以吃到最后总会剩下一两个浪费掉。
再一个就是吃馒头太单调了,如今农村生活条件已经很不错了,大家想吃啥就吃啥,什么饺子,包子,面条,馄钝,大饼,可以换着花样吃,因此馒头不再是主食了,充其量只是各种面食里的一种,可以买几个用来调节主食。
也不全是买馒头吃,比如冬天农民们喜欢睡热炕,反正要多烧火,顺带着就把馒头给蒸了,但春天天气暖和以后,大家不喜欢热炕了。烧火太多反而急躁,而蒸馒头必须大火多火,因此农村女人们不太愿意蒸馒头了,到了夏天更是直接放弃做馒头,买几个吃也不贵。
馒头不贵,专业蒸馒头的都有设备,他们做出来的馒头味道不错,甚至比农民自己做的更好吃一些,因此口味让部分农民选择买馒头吃。
为什么农村家庭主妇做饭都不爱自己蒸馒头而是买馒头?
按说农村人,真的是该自己蒸馒头,买的馒头如果经常吃,对健康是不利的,过去听说馒头铺做那馒头,特别白,那是硫磺熏的,这个事是真是***没考证过,但那黑心商贩啥都敢干,也不是不可能的。
城市里买馒头就更普遍了,城市人生活节奏快,特别是年轻人,上班忙碌没那时间,图方便,想吃馒头就买几个,讲究的就去超市里买,质量能好些,卫生,图便宜的就买馒头铺的,价格便宜,现在自己蒸馒头的人不多了吧,原因就是蒸馒头的技术,大多数人都不掌握了,我记得小时候吃的馒头都是老面肥兑大碱,那馒头是真的好吃,但兑碱是个专业性很强的事情,做不好不是碱大了,就是碱小了,我做了一辈子饭,老实说,也兑不好碱,好在现在有了酵母发酵粉,方便是方便了,馒头的味道就大打折扣了。
用酵母菌发面做馒头,自己做的咋好,也不如买那馒头好吃,根本原因就是炊事机械的现代化,机制的馒头虽然不如手工制作的筋道,但发酵的确实好,视觉上也更好看。
我是自己蒸馒头的,退休后有闲时间,凡是自己能做的食物,都是自己做,因为现在食品卫生是个与性命攸关的大事,经常吃那黑心食品,方便是方便了,弄不好吃出毛病就得不偿失了,所以,能自己蒸馒头还是自己做吧。
下图是我小外孙过生日,因孩子蛋奶过敏,自己做的生日蛋糕,是不是也挺漂亮的。
我的老家在农村,过去,是很少在外头买东西吃的,现在呢,也是买馒头回家吃。
那时候,农民穷,感觉干粮自己蒸的实受,再加上没有钱,所以都是蒸馒头吃。
现在,农村的经济条件好了,人也懶了。他们大部分也不自己蒸馒头了,而是改作用粮食换,用钱买了。
时间长了,人们蒸馒头的手艺就失传了。前几天,我问一个同事,是买馒头吃还是蒸馒头吃?他回答说买着吃。问他为什么不蒸馒头呢?他笑了,说:
老婆现在蒸不成了。冬天发不开面,夏天面发酸了,蒸出来的馒头又难看又难吃,所以就只有买了。
是的,现在农村的女孩子,有几个会发面蒸干粮呢?不会蒸,不就是要买吗。再说她们也是每天上班干活,哪里有时间呢!
爆烧腐竹,加上配菜,如何炒出鲜美?
食材好,食才好,要想做出美味的美食离不开好的食材。
春天要多吃腐竹,浓浓的豆香味,有韧性有嚼劲。腐竹又称腐皮,是一种很受欢迎的豆制品,同时还具有其他豆制品不具备的独特口感,由于其易于保存,营养价值高而备受青睐
许多人对于腐竹特别喜爱,它不仅在拌菜、炒菜、煲汤等烹制后非常的美味可口,而且营养十分的丰富,浓浓的豆香味再加上软硬适中带有一点点的韧性,一点点的嚼劲,实在太美好!
凤归巢优质腐竹颜色柔白黄亮,清香嫩滑,松软筋道的豆香口感让您唇齿留香,还您纯粹的腐竹本源味道,为您呈献浸润善与爱的美食,让更多人感受到美味和健康。
天然优质腐竹 春季养生必bu***品
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整个生产线***用自动化,选豆-浸泡-洗豆-磨浆-煮浆-滤浆-起皮-切段一气呵成,道道工序精心制作,全封闭烘干,相比小作坊式生产晾晒,大大减少了中途人员操作带来的未知污染。
谢谢邀请回答。
素炒腐竹步骤:
1、腐竹温水泡发,切段,攥干水分备用。
2、准备配菜,青椒切块,泡发的木耳,翻炒均匀,。
3、调料,花椒粒,葱姜蒜末 ,郫县红油豆瓣酱。
4、烧开水把木耳焯水一分钟,盛出过凉备用。
5、锅中放油,煎一下沥干水分到腐竹,盛出备用。
6、锅中留油,油热爆香花椒粒,再放入葱姜蒜末炒香,放一汤匙红油豆瓣酱,倒入腐竹和配菜,青椒块和木耳,翻炒均匀,大约一分钟左右时间,放入一小勺鸡精即可出锅。
因为本来豆瓣酱是咸的,就不需要再放盐了。配上一碗白米饭,自己去体会其中的味道吧。
当然腐竹除了清炒,还可以放五花肉爆炒,也可以凉拌,还可以炸一炸,撒上盐、孜然粉和辣椒面,卷春饼也很好吃。你的地盘你做主啦。😊
到此,以上就是小编对于春卷生产线的问题就介绍到这了,希望介绍关于春卷生产线的3点解答对大家有用。