大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于士力架生产线的问题,于是小编就整理了2个相关介绍士力架生产线的解答,让我们一起看看吧。
士力架花生夹心巧克力下架了吗?
没有,据日媒13日报道,全球糖果巨头玛氏集团的日本公司近日宣布,旗下巧克力“士力架”因混入玻璃片,将召回301万块产品,包括保质期到2023年1月8日和2月5日的“士力架花生单个装”“士力架180g装”“士力架迷你装”,以及保质期到2023年1月8日的“白士力架”。
该公司称,有顾客表示食用商品后牙齿脱落,调查后发现,竟有一块长约7毫米的玻璃片混入其中,因此决定回收同一生产线所产出的商品。
怎么测试巧克力纯度?
巧克力口味不仅和纯度有关,和可可种以及厂家的做法都息息相关:
用嘴尝出来的味道大致是这样的
56%----柔和,甜,类似牛奶巧克力
70%----带一点苦味(和酸味)
85%----较苦,(带酸味)回味时间较长
100%---(极)苦,(带酸味),(较干涩),回味时间长
正确的说法应该是:"可可脂"的含量及"可可膏"的含量.含量的百分比(如85%)表示这款巧克力含有的可可膏+可可脂占整体含量的85%.其他15%可能是水/奶油.......等成分 .
巧克力的苦甜来自可可膏的百分比.而口感及健康的成分则来自可可脂.
如果可可脂的成分是百分之百就叫做"白巧克力".
巧克力口味上不仅和纯度有关系,和可可种关系亦非常大,和厂家的做法更是有关,搅拌的时间长短等等.举个例子,pralus 100% 马达加斯加 criollos可可种,口感上浓度和88%差不多,入口有短暂的一段酸味,口感极其细腻,富有许多花香,是一款非常棒的巧克力
因为我吃惯了85%+的,所以可能有些差别,考虑到上面提到的,说一下大概
56%----柔和,甜,就算牛奶巧克力
70%----带一点苦味(和酸味)
85%----较苦,(带酸味)回味时间较长
100%---(极)苦,(带酸味),(较干涩),回味时间长
括号内的是不确定的,巧克力和巧克力之间差距是很大的,就像咖啡,葡萄酒一样
1.首先如果单从配料来区分,只有两种纯巧克力,加料巧克力 ---------------------------纯巧还可以细化为可可脂巧,高纯巧克力,甜巧克力。-----------------------加料巧克力比较多,加牛奶,夹心,加盐,加橙皮,加白酒,加葡萄酒,加坚果,加果汁。。。或者士力架等强化巧克力。数不胜数,但一般加料巧克力我将其视为糖果,和代可可脂的***巧克力视为糖果。关于代可可脂不算巧克力不准备展开介绍。-----------------
2.如果按照巧克力的制作来分 手工巧克力,流水线巧克力。手工又可以分为自己做的DIY巧克力(表白用,单身狗泪目)和超级贵的***级私人手工巧克力。
3.按照纯度来分一般比较通俗的可以把可可固形物 20%一下的算是甜巧克力,20-65称之为半甜巧克力65-90为苦巧克力90以上是巧克力迷专属(味道很苦,不喜爱的不建议尝试)
4.按照营养来分 纯可可脂巧克力 含有可可脂的巧克力 代可可脂的加巧克力 可可脂可是很好很好的东西哦~(卖萌而已咬文嚼字 的远走不送)一般同等纯度的巧克力可可脂含量越高越贵 同样的 通常 可可固形物(就是所谓的纯度)含量越高巧克力成本越高 售价越高
5.按照产地来区分 欧洲国家巧克力的精致 瑞士 法国 意大利 非洲国家的酸味和粗旷 南非 埃及 美国的精简 日本的精致 俄罗斯的廉价 中国的呃。。。。咱们换个话题
6.按照形态来分 可可液块 一定纯度的可可液块砖 可以从可可场获得。配方极其精简 下游产品是各种加料巧克力
可可排块 就是一版一版的巧克力 (一般的优质进口巧克力 都是排块形式)
可可小块 成块状的巧克力 (偏向糖果)
可可薄片 很薄的巧克力片 入口即化 缺点是加工成本稍高 (偏向入口即化的体验)
7.根据价格,从五块钱十块钱一斤的巧克力糖。到十块钱45g的德芙坚果巧克力 或者十块三颗的费列罗 再到100g 三四十块的进口纯巧 再到 50g 上百元的手工巧克力 再贵的没吃过了........越贵的纯度越高!
到此,以上就是小编对于士力架生产线的问题就介绍到这了,希望介绍关于士力架生产线的2点解答对大家有用。