大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于波纹面生产线的问题,于是小编就整理了3个相关介绍波纹面生产线的解答,让我们一起看看吧。
面条怎样做才能弯弯曲曲?
方便面的面条成弯弯曲曲在业内称波纹面。它是这样形成的,面条经切条后传至输送带,使面条切条速度与输送带形成一定的速差,从而使切好的面条成波纹状。
面条成波纹状使同一块面饼中的面条有一定的空隙,在油炸时进油均已充分或风干时面饼水分一致。
波纹面怎么煮最好吃?
鸡蛋泡菜波纹面。
食材:波纹面一片,鸡蛋一个,泡菜适量,盐少许,味精少许。
做法:取平底锅置火上倒油烧热,打入鸡蛋煎至两面金黄。另锅加适量清水,下入波纹面和煎好的鸡蛋煮开煮上五分钟,接着加适量的盐和味精,调味均匀,然后出锅装进碗中,搁入泡菜即可。
波纹面120克(2小袋)、色拉油15克、猪后腿肉20克、大葱20克、黄豆酱15克、酱油10克、白糖2克。
制作步骤:
1、大葱切成葱花,猪后腿肉切成肉丝,备用。
2、色拉油加热至五成热,下入葱花,用小火慢炸至葱花呈微金黄,加肉丝,煸炒出水分。
3、然后加入黄豆酱,继续翻炒4分钟,放入酱油、白糖继续翻炒均匀,煮沸,停火,出锅。
4、煮面,锅中加水烧开,下入波纹面,用中小火煮4分钟,捞出过凉,放入碗中。
5、最后浇上炒好的炸酱,最后撒上点黄瓜丝点缀即可开吃。
面条机出面成波浪形怎么调?
调整面厚度来改变面条形状。
1.出现波浪形的情况,是因为面厚度设置过大或者面条不均匀,导致面条被挤压变形。
2.要解决波浪形的问题,需要调整面厚度。
一般情况下,要把面厚度设置在较小的数值,这样面条就会比较均匀。
在制作面条的过程中,还需要拉长或对齐面条,避免发生波浪形。
3.如果仍然出现波浪形情况,可以适当调整面条机板和挂面架的角度,或者检查是否有磨损或损坏的零部件。
压面机压出来的面皮有波浪线可能是你调的档大小不合适,太小了,面皮太厚,然后挤压过程中就会出现变形的情况,出现波浪线吧。
或者面皮太宽,超过了压面机所能压面皮的最宽的宽度,然后压出来的面皮边缘也会不规则,有波浪线状的曲线。
到此,以上就是小编对于波纹面生产线的问题就介绍到这了,希望介绍关于波纹面生产线的3点解答对大家有用。