大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米花糖生产线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米花糖生产线的解答，让我们一起看看吧。
米花糖怎么做，就是爆大米花粘一块的，熬糖稀的配料比例，哪位师傅知道恳请告诉，谢谢啦？
主料：大米花100g 辅料：白芝麻适量、萄萄干适量、花生米适量、蜂蜜60g、白糖50g、食用油适量 步骤一：烤盘装满一盘大米花。
步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。
步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。
步骤五：大泡转小泡，糖色开始发黄时的样子，转小火。
步骤六：瞅空将烤盘上刷少量的玉米油。
步骤七：倒入葡萄干、花生碎、白芝麻快速搅匀。
步骤八：倒入米花快速翻匀。
步骤九：装入烤盘中压平、压实。
步骤十：放凉后脱模，切成小块即可。
米花糖浆的制作方法？
用料
大米 500克
黑芝麻 10克
核桃仁 40克
扁桃仁 40克
葡萄干 30克
红枣 5个
做法步骤
1、干果全部切碎。
2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。
米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。
制作方法：
1.选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米:将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水)，把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装:先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。
米花糖的做法白糖与糖稀的比例？
米花糖就是爆的大米花 粘到一起，凉后切成一块一块的，就成米花糖啦！
炒米花糖的配方比例是：白糖300克、糖稀30克，爆大米花500克、熟花生碎30克、杏仁片20克、葡萄干20克、熟黑芝麻20克、清水50毫升、玉米油适量
备好食材，米花是外面爆好的
1.不粘锅烧热，倒入少量玉米油，然后晃动不粘锅，使油沾满整个锅内壁。
2.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮白糖，其间用筷子搅拌一下。
3.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
4.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，加入糖稀，不停搅拌使颜色变成浅咖啡色。
5.此时迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖浆。
6.然后再快速倒入配料。
7.翻拌均匀。
到此，以上就是小编对于米花糖生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于米花糖生产线的3点解答对大家有用。
