大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓饼坯子生产线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手抓饼坯子生产线的解答，让我们一起看看吧。
手抓饼生坯怎么做？
温水加盐搅拌均匀。
边倒边搅拌，搅拌至絮状。
用手揉成光滑偏软的面团。
抹上一层油。
盖上湿布醒面30分钟。
砧板抹油，将醒好的面团搓成长条。
分成大小相同的剂子。
砧板抹油，用擀面杖将剂子擀成薄片。
用刀切成1cm宽的长条。
用料 普通面粉250克 50度温水160克 面粉20克 植物油50 盐 葱花 白芝麻 五香粉 烧烤粉 自制手抓饼胚做 250面粉160温水放入面包机桶内加少许盐植物油几滴揉面30钟表面光滑行 制作油酥：50植物油加热倒入20面粉内搅拌匀面团够入味油酥内加少许盐放凉备用 揉面团醒半桉板抹少油取份面团檊薄形抹层油酥撒自喜欢调料五香粉烧烤粉咖喱粉葱花芝麻等两边切断间隔刀刀划再往卷起再左至右盘起接着再檊薄檊圆 用刀划抹油酥撒调料用折扇式折起面皮 再盘起檊圆檊薄 调料随自口味加香葱芝麻五香粉 烧烤味加烧烤粉芝麻 马煎保鲜膜隔层层叠起冰箱冷冻胚随吃随取飞饼包装
步骤如下:
1、准备食材：准备500g面粉，放入3g盐，20g食用油。这样面粉会更有韧性。先用150g开水和面，然后倒入150的凉水，搅拌均匀后和成光滑的面团，用半烫面的方法做出来的饼会很柔软。盖上盖子醒面30分钟，让面团松弛一下。
2、每个剂子擀成圆形，擀薄，抹上油酥，涂抹均匀。像折扇子的方法一样折叠起来，捏住两头，抻长然后卷起来，如下图所示，收口放在下面。
3、然后再擀薄，一个手抓饼的生坯就做好了
4、每一个之间用油纸隔开，放入冰箱冷冻即可
注意：
实用的时候不用解冻，直接取出，锅热后刷油，然后放入饼坯，烙成两面金黄即可.注意是放冰箱冷冻层，不是冷藏
发面手抓饼坯子的做法？
原料 面粉 开水
方法
1开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。
2面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘
3要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
4在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法
5饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。
6将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。
7一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。
主锅150克开水，加入面粉30秒3-6混合，加入凉水150克揉面键1分钟。加入20克黄油，再次揉面2分钟。
取出面团，整成圆形，盖保鲜膜松弛30分钟。
面团分成8份，表面抹少许的油防粘。硅胶垫抹油，取一块，擀成薄片，越薄越好饼皮上撒上少许盐，均匀抹上一层黄油。
像叠扇子一样折叠起来，（不要卷）长长的饼皮，从一头卷向另一头，盘成一团，8个面团依次盘成团，松弛休息20分钟。
取一张烘培纸，将松弛好的面团放在烘培纸上，擀成薄饼。
到此，以上就是小编对于手抓饼坯子生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饼坯子生产线的2点解答对大家有用。
