大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶粉皮生产线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水晶粉皮生产线的解答，让我们一起看看吧。
水晶粉皮要焯水吗？
粉皮有干硬的和软的两种，软的不易保存，可以直接使用，不用水焯，干的要用开水煮软后食用。凉拌菜时需要焯烫后用凉开水浸泡比较安全、卫生。
如果是家里吃肯定要开水焯一下再吃，但是有的饭店里的水晶粉是凉水泡发，拌菜时开水烫一会就ok了！
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百香粉皮跟水晶皮区别？
百香粉皮跟水晶皮的区别表现在以下几个方面:
1.皮质不同
百香粉皮，皮质光滑坚硬，新籽摸上去有一种面面的感觉，
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水晶皮特点是皮薄如纸、柔软、易拉伸。
2.盘玩效果
百香粉皮，盘玩起来感觉就像你摸那种没有抛光的粗糙木头一样，然而随着你的盘玩，越来越亮，甚至越盘感觉越沉的感觉，包浆后效果非常好。
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百香水晶皮盘玩效果是非常明显的，玉化效果也会非常快的，通常先出油，慢慢变深红色，再变得光泽通透，最后达到好的玉化效果。
3.包浆的区别
粉皮盘玩出来，颜色效果要更加稳重一些，也就是大家说的牛津红的颜色，非常漂亮。
百香水晶皮盘玩出来的颜色更加深，是通透的暗红色。
到此，以上就是小编对于水晶粉皮生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶粉皮生产线的2点解答对大家有用。
