大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆粉丝生产线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿豆粉丝生产线的解答，让我们一起看看吧。
绿豆粉条是怎么制作的？
1.绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天30～36小时，夏天15小时。
2.浸渍后用石磨磨碎。生豆浆如有多量泡沫有碍淀粉的分离，可用少量的青油、菜油或青油脚去掉，油脚量为绿豆的0.1%，用竹棒沾油脚滴入，并加以搅拌。
3.把生豆浆放在袋滤器中，袋滤品的长轴中心有绳系住，绳的一端悬在竹架上，手执长轴一端，使袋滤器摇动，使淀粉乳从袋滤器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸内，沉淀后，倾去上清液，再加水搅拌。洗涤沉淀。最后从布袋滤取淀粉，晒干至六成为度。
4.将上述半干粉细碎，取其1/15，加1.5倍冷水调成粉水，粉水倾倒于盛有沸水的铜勺内，使勺半浸于沸水中，搅拌后呈薄糊，将此薄糊倒入于14/15的半干粉内，充分捏和。
5.把这种半流动的混合物倒入“叩”内，“叩”由铜或铁皮制成，底和戏15厘米，口径17厘米、高20厘米，其底部有小圆孔。一手拿着“叩”，一手“叩”打淀粉糊，则淀粉经底孔成为细丝而出。
绿豆粉丝正宗做法？
食材准备：粉丝3把，鲜虾半斤，瑶柱少许，7朵干香菇，姜1块，葱少许，蒜头半个，红椒半个，蚝油，生抽，花生油，黄酒等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备三把绿豆粉丝，先用清水给它泡上一个小时，赶时间的话，用温水给它泡20分钟也是可以的，这是绿豆粉丝，泡久了也不会烂的，如果是米粉就不能这样泡了。
第二步：准备半斤鲜虾，先把它的虾脑和虾线取出来，再把虾头取下来挤干净，然后冲洗干净放一边备用，给分开的虾尾开个背，给它划上一刀就可以了，处理好的鲜虾也放一边备用。
第三步：提前泡发好7朵干香菇，洗净后把它切成片，还有提前泡发好少许瑶柱，给它切一下切碎一点就可以了，用手来撕也可以，切好跟香菇放一起，再准备少许的姜葱蒜剁碎，最后来切一点红椒粒搭配一下颜色，喜欢吃辣的朋友可以改成小米辣。
1、切粉1000g，黄瓜适量，绿豆芽适量，韭菜适量，淀粉适量，蚝油适量，盐适量，黄皮酱适量，生抽适量，火腿肠适量。
2、准备材料。火腿肠切细条。
3、黄瓜切条。韭菜切段。
材料：黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、
做法：
准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，食材都清洗干净。
锅加适量水烧开，下入粉丝，把粉丝烫至变软，变透明状。
然后将粉丝和热水一起倒出到大碗内，加入一些适量的凉白开，变成温水，使粉丝在温水中泡发，泡发至粉丝无硬心，泡发十几分钟就可以了。
直接用冷水泡发粉丝，时间比较长，需要1-2个小时。
锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出。
将黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝，不喜欢生吃胡萝卜。
香菜切小段，大蒜切成末。
将黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，泡发好的粉丝放在深一些的容器内，加入香菜末，蒜末，香油，辣椒油，盐，白糖米醋，生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，
辅料：粉丝50克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
到此，以上就是小编对于绿豆粉丝生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆粉丝生产线的2点解答对大家有用。
