大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全自动冲浆豆腐生产线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全自动冲浆豆腐生产线的解答，让我们一起看看吧。
冲浆豆腐制作的秘密？
冲浆豆腐其实就是***用冲浆的方法制作出来的豆腐。接下来说一说冲浆豆腐的配方，先将黄豆浸泡好，然后磨成豆浆糊，将豆浆糊加入到约20度的温水里面，搅拌均匀，装到布袋里，然后把布袋吊起来手摇，仿佛操作差不多三次，取出豆浆之后，放到锅里面煮沸，煮好后将温度降到80度，再进行点浆，包浆就好了。
冲浆豆腐的配方比例？
1：100。一般是用复合凝固剂点浆，石膏加氯化镁各半。组合的凝固剂还有石膏、氯化镁、葡萄酸内酯、食用碱。比例是200公斤浆用200克石膏、100克葡萄糖酸内酯、20克的食用碱（注意这里碱的用量一定要注意多了不来花做不成豆腐）最后用氯化镁微调，看豆花的形成情况适量的进行勾调。
1、选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。
2、浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆4-6小时;冬天可延长至9一12小时。
3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。
4、过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3-4次，直至浆液沥干为止。
5、煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。
冲浆豆腐能吃吗？
能吃
冲浆豆腐字面意思上就是冲出来的豆腐，那冲浆豆腐和其它的豆腐有什么不一样的呢？我们都吃过卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐，那么冲浆豆腐就是这几种豆腐的结合体，自动冲浆豆腐机其工作原理也各不相同，冲浆豆腐的辅料是多种凝固剂混合在一起冲出来的豆腐，并且产量高，一斤豆能做出六斤豆腐，豆腐嫩滑爽口、细腻、富含营养蛋白质高！
到此，以上就是小编对于全自动冲浆豆腐生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于全自动冲浆豆腐生产线的3点解答对大家有用。
