大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无明矾粉条生产线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无明矾粉条生产线的解答，让我们一起看看吧。
无明矾粉条配方比例？
无矾粉条配方：（红薯）淀粉50-80斤、玉米（或小麦）淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。
降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。
然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。
不放明矾能做粉条？
不放明矾可以做粉条，利用土豆粉、淀粉等材料在家就可以做粉条，而且，明矾作为一种有毒的食品添加剂，被国家严令禁止添加到食物里。
自己在家做粉条，首先，可以先拿少量的淀粉，也可以是豆粉、土豆粉等等用开水烫一下；接着，再加入冷水进行合成，搅拌成较稀软的面团；然后，烧一锅热水，把面团放在漏勺上拍打，使其成为粉条；最后，挑出来冷却、晒干。这就是安全健康，无不良添加的粉条了。
需要注意的是，粉条中一定不能添加明矾，其他的食物也不可以。一般的油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用和明矾有关的食品添加剂，长期食用对人体的伤害很大，尤其是对儿童的生长发育和智力发展都会造成不良影响。
在2014年7月1日，国家卫计委等五部门规定，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加任何含铝的膨松剂，包括硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”。而复合型膨松剂，即泡打粉的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝的食品添加剂。
因为，明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症，所以也已经不主张用明矾作为净水剂了。
不加明矾怎么做粉条？
不加明矾也可以做粉条，以下是一种简单的做法：
材料：
- 500克粉条粉（或者马铃薯粉）
- 适量水
- 适量食用油
步骤：
1. 将粉条粉放入一个大碗中。
2. 慢慢地加入适量的水，一边搅拌一边加入。搅拌至粉浆变得浓稠。
3. 将搅拌好的粉浆放置静置15-20分钟，让其充分吸收水分。
4. 取一块平底锅，加热，并涂上一层薄薄的食用油。
5. 将适量的粉浆倒入平底锅中，向四周倒开，使其均匀铺开。
6. 用小火煎制，待底部变硬之后，将其翻面继续煎制。
7. 随后，将煎制好的粉条倒入切好的长条形。
8. 准备热水，烧开后，将切好的粉条放入热水中焯水，焯制时间大约在2-3分钟左右，或者至粉条变软烂为止。
9. 将焯制好的粉条沥水，可以用凉水冲洗一下，使其凉爽。
10. 粉条备好后，可以用于炒菜、汤面或拌凉菜等各种菜式。
这种方法做出的粉条口感较软糯，适合用来炒菜或者做汤面等料理。如果希望粉条更有韧劲和弹性，可以考虑在制作过程中加入一些明矾。
如果不使用明矾，可以尝试以下方法制作粉条：
首先，将淀粉和适量的水搅拌均匀，形成稀糊状的面糊。
然后，将面糊倒入蒸锅或平底锅中，用中小火蒸煮或煎煮至面糊凝固。
接着，将凝固的面糊切成细条状，再用开水焯烫一下，使其变得更加柔软。
最后，将焯烫后的粉条用冷水冲洗，去除黏性，然后可以用来炒菜或煮汤。请注意，由于不使用明矾，所制作的粉条可能会比较柔软，口感略有差异。
到此，以上就是小编对于无明矾粉条生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于无明矾粉条生产线的3点解答对大家有用。
